Бамберг – город, построенный на семи холмах. «Франконский Рим». Как и в Риме, архитектурный облик Бамберга отмечен печатью вековой власти церкви.
На холме, над центром города, возвышаются два символа религиозной власти: собор в готическом стиле с четырьмя башнями, возносящиеся к небу, а на противоположной стороне площади – роскошная резиденция – дом епископа, в архитектуре которого сочетаются стиль Возрождения и барокко. Интересен также и красивейший Розовый Сад, заключенный между двумя крыльями резиденции, в котором можно познакомиться со статуями Фердинанда Титца, окруженными благоуханием тысячи сортов роз.
К самым интересным достопримечательностям Бамберга относится музей культуры североамериканских индейцев (Heinstrasse 11) и музей пива, находящийся в  бывшей пивоварне монастыря St. Michael. Именно в Бамберге вы сможете отведать вкуснейшее «копченое пиво» - Rauchbier. Солод для него сушат над тлеющей древесиной, и поэтому пиво сохраняет необычный для этого напитка привкус дымка.